« La Cave de Ribeauvillé possède l’un des plus remarquables patrimoines de la coopération alsacienne, en qualité et en diversité de terroirs, car elle se situe au cœur de la fameuse faille géologique de Ribeauvillé qui fait se combiner à l’infini le grès, le granit, le calcaire et l’argile…
…La cave est la seule coopérative alsacienne à avoir une stratégie en matière de rendement, et plus généralement de qualité, ce qui en fait la meilleure d’Alsace. »
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