Printemps maussade sur l’Alsace, mais aussi sur le reste de la métropole ; températures fraîches et pluies abondantes retardent le débourrement et freinent la végétation. Les sorties sont disparates selon le cépage… petite
récolte en perspective !
Fin avril, enfin une lueur d’espoir : beau temps chaud et sec. Répit de courte durée, la pluie est de retour… Mai et juin très arrosés, la vigne est en fleur mais la floraison traîne. Coulure et millerandage s’installent. Ça se confirme : le
volume n’y est pas. Tout semble s’arranger en juillet et en août, mois chauds et secs. La date des vendanges est fixée. Notre Cave décide d’attendre encore un peu : les acidités sont encore fortes. Bon choix : enfin l’équilibre semble bon… Les Crémants sont vendangés dans la bonne humeur, les degrés sont au rendez-vous ! La météo se déchaîne, pluies et orages viennent troubler la récolte. Les raisins sont rentrés rapidement.
Tout le monde est soulagé et content d’en terminer avec ce millésime un peu fou. Malgré tout, la vinification se passe bien : les vins sont nets et droits.

Mi-novembre, les vendanges sont définitivement passées. Il reste quelques vins qui fermentent, et nous les surveillons de près avec toujours et encore beaucoup dedégustations. Sans arrêt, nous remontons l’ouvrage sur le métier. 2013 est un millésime que nous avons abordé avec beaucoup d’appréhension en raison des conditions
météorologiques si particulières de cette année. Le résultat est plus que satisfaisant avec notamment de magnifiques Pinot Noir qui sont la grande réussite du millésime. On pourra sans doute même parler de grands vins.
Les Sylvaner sont fruités et agréables tout comme les Pinot Blanc, les Pinot Gris et les Gewurztraminer. Quant aux Muscat, c’est une explosion aromatique. Les Riesling présentent de beaux arômes de fruits exotiques et de la
fraîcheur : ils sont la bonne surprise du millésime !
Dans l’ensemble, nous avons de beaux vins équilibrés, nets et fins en cave. Même si les volumes ne sont pas présents, la qualité, elle, est au rendez-vous !